Cócense unha ou dúas remolachas unha ou dúas horas, coa metade das súas raíces e rabos de follas para que non perdan cor.
Cando arrefría, trocéase e engádeselle rúcula, unha presada de noces, queixo fresco e tomates cherry.
Engádeselle, un pouco batido, aceite de oliva virxe mixturado con sal e vinagre de Módena.
No momento de servir, engádense pétalos de caléndula e flores enteiras de capuchina, de sabor suave e lixeiramente picante coma a pementa e con importantes propiedades para a saúde.
Sem comentários:
Enviar um comentário