Algo un pouco máis interesante cá unha crema de cabaza.
O simple puré de cabaza, podemos facelo deste xeito, con estes ingredientes:
- cebola, un pouco pochada en aceite.
- un pouco de cabaciño.
- cenouras
- unha ou dúas patacas
- unha pizca de paprika en pó
- en lugar da auga, pode engadírselle caldo de polo ou de galiña feito na casa
Cócese e bátese todo ben e, no momento de ir á mesa, acompáñase cunha mixtura de pipas de cabaza e sésamo douradas no sartén, o cal se pode poñer nunha cunca.
Tamén se pode sobre o puré servido no prato, botar as pipas en círculos concéntricos e rodealos cun chorriño de aceite de oliva virxe.
Sem comentários:
Enviar um comentário